PRÉPARATION

Emincez finement l’oignon rouge. Coupez la base des endives et détaillez-les en lanières. Coupez les tomates et la feta en cubes. Coupez les olives en quatre.

Versez tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez le basilic ciselé, l’huile et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez.