PRÉPARATION

Mettez l’eau dans une casserole. Ajoutez les endives et portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 minutes à petit bouillon (vous pouvez également remplacer 1/4 de litre d'eau par du lait). Egouttez. Coupez la base des endives

Dans un saladier, battez les oeufs et la crème. Salez, poivrez et ajoutez les épices 5 parfums.

Emincez les oignons et faites-les blondir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Etalez la pâte dans un moule. Recouvrez avec l’oignon et les endives coupées en lamelles, puis versez le mélange oeufs et crème sur les légumes.

Mettez à cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.