PRÉPARATION

Mélangez la moutarde et le vinaigre de cidre, ajoutez le sel, le poivre, l'huile en filet.
Réservez la vinaigrette.
Dans chaque bol, disposez les feuilles de Friseline avec un filet de vinaigrette.
Ajoutez les dés de pommes, les dés de foie gras, les tranches de magret de canard et les pignons de pin.