PRÉPARATION

Emincez les endives. Egouttez les pois chiches. Pelez l’oignon et émincez-le en fines rondelles, détachez les anneaux avec les doigts. Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier, avec les tomates-cerises jaunes.

Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Nappez la salade de cet assaisonnement.