Endives Spéciales four

Une idée de recette

endives speciales four
 

Endives farcies

INGRÉDIENTS pour 4

  • 8 endives Prestige
  • 400 gr de chair à saucisse ou de viande hachée de boeuf
  • 8 tranches de lard maigre frais
  • 1 citron
  • Sel / Poivre

    • PRÉPARATION

    1. Evidez le fond des endives.
    2. Faites-les tremper dans de l’eau citronnée pendant 10 minutes.
    3. Egouttez et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, enlevez la partie centrale.
    4. Farcir avec la viande assaisonnée à votre convenance.
    5. Rassemblez les deux parties des endives et enroulez-les chacune dans une tranche de lard.
    6. salez, poivrez.
    7. Les mettre dans un plat puis au four (180°C ou th.6) pendant 30 minutes.

    BON APPÉTIT !

    endive spécial four