Quiche aux endives et au comté
INGRÉDIENTS pour 4
PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
2. Émincez les endives en rondelles et faites-les revenir au beurre à feu moyen 15 min environ.
3. Garnissez de pâte brisée un moule à tarte de 23 cm de diamètre.
4. Cassez les œufs dans une jatte, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Battez à la fourchette.
5. Râpez les trois quarts du comté et incorporez-le.
6. Ajoutez enfin les endives revenues et mélangez bien.
7. Versez sur le fond de tarte.
8. Taillez le comté restant en longues tranches et déposez-les à la surface de la quiche.
9. Enfournez pour 45 min.
BON APPÉTIT !
