PREPARAZIONE

Mescolare la senape e l’aceto di sidro, aggiungere il sale, il pepe, l’olio in filet.
Prenota la vinaigrette.
In ogni ciotola disporre le foglie di Friseline con un filetto di vinaigrette.
Aggiungere i dadini di mele, i dadini di foie gras, le fette di magretto di anatra e i pinoli.